ピクルス
2015年 08月 09日
コロキューが20本も入って120円でした。
3袋買ってピクルスにしました。
長さと太さがピクルスです
全部で3袋買いました。
ヘタを取って
洗って塩をふって
2分くらい置いたら
キュウリが被るくらい水に入れます。
冷蔵庫で一晩とレシピにはあるのですが
待てないです。だって今は午前中
20本✖️3が、入る瓶がないのでどうしようか考えてます。百金に行って買ってこようか・・・
一年もつレシピにしたいので5個位に分けたいと思います。
なんて考えていたところに友人から電話が
上記の内容を伝えたら
ジップロックでいいんじゃないのか
と、アドバイスをもらいました。
買わないで済む上に差し上げるにも渡しやすいのでジップロックにしました。
夕方にはこんなかんじです。
6袋出来ました。
やはり当日は塩っぱいです
3日もすればキュウリから水が出るので
ちょうどいい味になると信じて
はい5日たちました。
食べてみると
塩っぱくない👍バッチリです。
ピクルス液に使ったのは
ハインツの穀物酢
クローブ
胡椒の実
乾燥山椒の実
赤唐辛子
生姜
塩
砂糖
水
ワインビネガーやニンニクを使わなくても
美味しく出来ます。
特に乾燥山椒の実は最高です。
余ったピクルス液で
コリンキー(生で食べれるカボチャ)も漬けてみました。
黒いつぶつぶは山椒の実です。
一緒に美味しくいただけます。
手前は生のまま漬けたもの
奥側は火を入れたものです。
コリコリ感を味わうなら生で漬けるのがお勧めです。
使ったお酢ですが5リットル入りで
リーズナブルなお値段で買った記憶があります。(コストコ)
いつになったら使いきれるのかしら
3袋買ってピクルスにしました。
長さと太さがピクルスです
全部で3袋買いました。
ヘタを取って
洗って塩をふって
2分くらい置いたら
キュウリが被るくらい水に入れます。
冷蔵庫で一晩とレシピにはあるのですが
待てないです。だって今は午前中
20本✖️3が、入る瓶がないのでどうしようか考えてます。百金に行って買ってこようか・・・
一年もつレシピにしたいので5個位に分けたいと思います。
なんて考えていたところに友人から電話が
上記の内容を伝えたら
ジップロックでいいんじゃないのか
と、アドバイスをもらいました。
買わないで済む上に差し上げるにも渡しやすいのでジップロックにしました。
夕方にはこんなかんじです。
6袋出来ました。
やはり当日は塩っぱいです
3日もすればキュウリから水が出るので
ちょうどいい味になると信じて
はい5日たちました。
食べてみると
塩っぱくない👍バッチリです。
ピクルス液に使ったのは
ハインツの穀物酢
クローブ
胡椒の実
乾燥山椒の実
赤唐辛子
生姜
塩
砂糖
水
ワインビネガーやニンニクを使わなくても
美味しく出来ます。
特に乾燥山椒の実は最高です。
余ったピクルス液で
コリンキー(生で食べれるカボチャ)も漬けてみました。
黒いつぶつぶは山椒の実です。
一緒に美味しくいただけます。
手前は生のまま漬けたもの
奥側は火を入れたものです。
コリコリ感を味わうなら生で漬けるのがお勧めです。
使ったお酢ですが5リットル入りで
リーズナブルなお値段で買った記憶があります。(コストコ)
いつになったら使いきれるのかしら
# by bishoku55 | 2015-08-09 21:49